夏季溫室草菇栽培技術

1.茬口及苗床
　　以蔬菜生產為主的溫室，到5、6月份以后拉秧體閑，利用7、8兩個月的休閑期生產草菇，而后再生產秋延晚蔬菜。
　　溫室前茬凈地后，曬地1～2天，做東西方向，寬80厘米，長10米，高10～15厘米的床，床間留60厘米寬的排水溝。而后，床面上撒1層石灰粉消毒，澆1次透水保濕，打1次800倍的敵敵畏滅蟲、覆棚膜，蓋好葦箔或遮陽網。
　　2.栽培種的制作
　　(1)培養基配方棉籽皮50%、稻草（切短約3厘米）40%、麥麩5%、石灰粉30%、石膏1%、尿素1%。
　　(2)制作方法先將麥麩、棉籽皮、稻草（麥秸）混合拌均待用；再將石灰粉、石膏、尿素溶于水中與料拌好pH值達7.50。然后進行高壓殺菌，外部用高壓聚丙塑料膜包好，滅菌后袋內溫度降至30℃以下進行接種。采用酒精火焰接種，即先將培養基鑷子、母種、菌棉球等放入接種箱內，按每立方米用高錳酸鉀14克消毒40分鐘、按每支試管母種轉接3袋栽培種接種。新接種的培養基袋口中間要夾入1個3厘米粗的棉塞，用1層牛皮紙封好袋口，放入30～35℃培養室，15天即可用于栽培。
　　 3.栽培方法
　　 (1)配料按50千克稻草或麥秸用7.50千克石灰粉比例，配成石灰水，將新鮮干燥的稻草或麥秸，壓入石灰水中浸泡8～12小時，吸足水分后，撈出略控干，擰成草把。
　　 (2)栽培料的堆制與播種在栽培床上，用草把做堆，第1層草把排80厘米寬，中間的縫隙填加新鮮馬糞，用木板壓實，再撒上麩皮，然后在草把的四周撒上菌種。鋪4層草把3層菌種。第二三層草把向內縮進10厘米，堆成50厘米高的梯形，第三層接種量稍多些，第四層只蓋1層草被，堆好后立即覆蓋。
　　 4.管理
　　 (1)地膜覆蓋3～4天后，白天揭開夜間覆蓋，或用木棒支起地膜，直至出現菇蕾再揭去地膜。
　　 (2)調控溫濕度草菇菌種發育適溫為35～38℃，堆溫超過40℃時應揭膜通風散熱。堆溫上升慢，外界溫度低時。白天要揭開草簾增溫，同時從堆內抽出幾根稻草，用手擰不出水珠說明濕度不夠，應向草堆噴1%尿素水或清水，并在栽培床間的溝內潑水以增加濕度，出菇期間，溫度應控制在28℃左右，氣溫過高應卷起棚膜。
　　 (3)通風換氣菌種生長階段，可定期短時間通風，在子實體迅速生長階段需要較多的氧氣，應增加通風次數。
　　 (4)調節光照在子實體形成階段需要較強的光照，通常接種5～6天，要卷起部分草簾增加光照。
　　 (5)調節pH值如果培養料的pH值在7.0以下時，適當向料內噴灑1%澄清石灰水進行調節。
　　 5.采收與加工
　　 管理的好，接種后8～10天可見到小菇蕾，呈灰白色，象菜籽一樣密集在草堆四周，11～12天開始采收第一潮菇，用旋轉法摘下，不要撥下，然后繼續管理（方法同前）。15～18天后第二潮菇。出完第三潮菇，可清除草堆用于肥田。
　　采下的草菇要及時去掉根部雜質，用清水洗凈，放入100℃的沸水中煮10分鐘，撈出冷卻后，放入24波美度的鹽水中鹽漬，每5天倒1次缸，并覆蓋好防塵罩，保持商品菇外觀整潔